After Effects で黒バックまたは白バックを抜くには

After Effects で黒バックまたは白バックで撮影したものを抜き出すには「ルミナンスキー」を使います。
英語ではLuma Keyとか言います。特定の明るさの情報を取り除くとゆーことですね。
エフェクト＆プリセットから「ルミナンスキー」を選択して、
対象とするクロマキー処理したいレイヤーの上にドラッグ＆ドロップします。

今回は某映画における超常現象のために、黒バック撮影したペットボトルの黒い背景を消します。

黒バックを抜きたいので、キーの種類として「暗さをキーアウト」を選択します。
逆に白バックの場合は「明るさをキーアウト」します。

しきい値やエッジなどをコントロールして、背景になじませます。